Kiến thức cà phê

Kiến thức cà phê

Tổng hợp thị trường cà phê tuần thứ 19-2025

TỔNG HỢP THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ TUẦN THỨ 19-2025 Giá cà phê trong tuần có nhiều biến động khi tình hình cung ứng trên thị trường được cải thiện đáng kể. Giá cà phê arabica tháng 7 khép lại tuần với mức tăng nhẹ lên 387,75 cent từ mức 385,40 cent, trong khi cà phê robusta đóng cửa ở mức 5226 USD so với 5291 USD tuần trước đó. Tình Hình Thị Trường Cà Phê Tuần Qua Trong tuần qua, giá cà phê …
Kiến thức cà phê

Phát hiện thêm tác dụng tuyệt vời của cà phê

Cà phê, với hương vị đặc trưng và sức hút mạnh mẽ từ mọi nẻo đường trên thế giới, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người. Không chỉ được yêu thích nhờ khả năng kích thích tinh thần và mang lại sự tỉnh táo, cà phê còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng mà khoa học đã chứng minh. Gần đây, một nghiên cứu mới đã tiết lộ thêm một …
Kiến thức cà phê

Tổng hợp thị trường cà phê tuần thứ 18-2025

Tổng hợp thị trường cà phê tuần thứ 18-2025 Thị trường cà phê tuần thứ 18 của năm 2025 chứng kiến nhiều biến động trên cả hai loại chính là Arabica và Robusta. Sự sụt giảm về giá cả đã tạo nên nhiều luồng ý kiến trái chiều. Đồng thời, những biến động về cung cầu, cùng với điều kiện thời tiết tại các khu vực trọng điểm trồng cà phê, cũng ảnh hưởng lớn đến thị trường. Trong bối cảnh …
Kiến thức cà phê

Phân biệt Arabica và Robusta: Từ sinh học đến chiến lược thương mại

Trong thế giới cà phê, Arabica và Robusta là hai giống chủ lực định hình nên hệ sinh thái sản phẩm toàn cầu. Tuy nhiên, mỗi loại lại mang trong mình những khác biệt rõ nét – từ nguồn gốc, hình dạng hạt, hàm lượng caffeine cho đến hương vị, quy trình sơ chế và định vị thị trường. Đối với các nhà rang xay, doanh nghiệp xuất khẩu, chuỗi F&B hay người tiêu dùng chuyên sâu, việc hiểu rõ …
Kiến thức cà phê

Khác biệt giữa cà phê pha máy và pha phin

Giới thiệu về cà phê pha máy và cà phê pha phin Cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một nghệ thuật, một phần của văn hóa kết nối con người từ khắp nơi trên thế giới. Hai trong số những phương pháp pha chế phổ biến nhất tại Việt Nam là cà phê pha máy và cà phê pha phin. Mỗi phương pháp có cách thức chuẩn bị và thưởng thức riêng, tạo ra …
Kiến thức cà phê

Các phương pháp chế biến cà phê phổ biến hiện nay

Từ hạt cà phê tươi đến nhân xanh – Quy trình định hình chất lượng, giá trị và hương vị Chế biến cà phê không chỉ là làm khô và bóc vỏ – đó là nghệ thuật kiểm soát hương vị, độ ổn định và giá trị sản phẩm.Tại VinaCoffee, chúng tôi linh hoạt áp dụng 4 phương pháp chuẩn hóa, phù hợp từng vùng trồng, mục tiêu sản phẩm và yêu cầu thị trường: Chế biến sạch (Clean Process) – kiểm …
go top