Description
Moka nhân xanh là một trong những giống Arabica quý, được trồng giới hạn tại Đà Lạt với độ cao 1.500m. Cà phê moka nổi bật nhờ hương thơm nồng nàn và dư vị độc đáo.
Quy trình chế biến tự nhiên :
Cà phê Moka được phơi nguyên trái trên giàn trong khoảng 18–25 ngày, dưới ánh nắng tự nhiên và không khí khô thoáng. Trong quá trình này, lớp vỏ và phần thịt trái lên men chậm, tạo nên hương vị trái cây chín, ngọt hậu vị và kết cấu mượt mà. Sau khi khô đạt chuẩn, hạt được tách vỏ, sàng lọc, loại bỏ tạp chất và ổn định trong kho mát trước khi xuất xưởng.
Hương vị đặc trưng:
• Hương trái cây chín, rượu nhẹ, socola đậm, malt, floral
• Vị đậm, hậu kéo dài, có thể hơi “rượu” nhẹ nếu lên men sâu
• Espresso đậm, Cold Brew, Blend cá tính
Reviews
There are no reviews yet.