はじめに
コーヒーは単なる飲み物ではなく、ベトナムの食文化において欠かせない存在です。美味しいベトナム式ドリップコーヒー（フィンコーヒー）を淹れるために最も重要なのは、コーヒーとお湯の比率です。本記事では、毎回香り高く濃厚なフィンコーヒーを作るための理想的な比率をご紹介します。
基本的なフィンコーヒーの比率
一般的な比率は、コーヒー粉100gに対してお湯350mlを使用します。このレシピで約250mlの濃縮コーヒーが抽出され、約4杯分のブラックコーヒーとして楽しめます。しっかりとした味わいを好む方にはぴったりの比率です。
比率のカスタマイズ
もっと軽やかな味わいを楽しみたい場合は、100gのコーヒーに700mlのお湯を使うことで、よりマイルドな抽出が可能です。反対に、濃い味を求める方には、基本の100g：350mlが理想的で、風味豊かなエスプレッソ風の抽出が得られます。
コーヒーマシンでの抽出
コーヒーマシンは、忙しい日常において便利で効率的な選択肢です。1杯あたり約16gのコーヒー粉を使用し、フィンコーヒーに比べて3～4倍濃厚な抽出が可能です。味わいに妥協せず、スピードを重視したい方に最適です。
コーヒーの使用効率
よくある質問に「1kgのコーヒーで何杯作れるか？」というものがあります。フィンコーヒーでは、1kgで約40杯分が抽出可能です。一方、マシン抽出では1杯あたり16gを使用するため、約62杯が可能です。V60、ドリップ、フレンチプレスなどのハンドドリップ系では、約10gで1杯が作れるため、最大で100杯分となります。
まとめ
適切な比率を把握することは、美味しいコーヒーを楽しむだけでなく、コストや原料の最適化にもつながります。どんな抽出方法であっても、比率の理解があれば、一杯一杯がもっと楽しく、充実したコーヒー体験になるでしょう。
