Cà phê và trà xanh từ lâu đã là những thức uống phổ biến trên toàn cầu, không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ các lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Một nghiên cứu gần đây tại Nhật Bản cho thấy, việc uống trà xanh và cà phê thường xuyên có thể giảm nguy cơ đột quỵ. Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích những phát hiện mới nhất từ nghiên cứu đó và tác động của hai loại đồ uống này đến sức khỏe tim mạch của chúng ta.
Nghiên Cứu Về Tác Động Của Trà Xanh Và Cà Phê
Nghiên cứu được dẫn đầu bởi Tiến sĩ Yoshihiro Kokubo từ Trung tâm Não và Tim Mạch Quốc gia Nhật Bản. Đây là nghiên cứu quy mô lớn đầu tiên xem xét ảnh hưởng kết hợp của trà xanh và cà phê đối với nguy cơ đột quỵ. Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã tiến hành khảo sát 83.269 người Nhật trưởng thành, ghi nhận thói quen uống trà xanh và cà phê của họ trong khoảng thời gian trung bình là 13 năm. Những người tham gia có độ tuổi từ 45-74 tuổi đều không mắc các bệnh lý nghiêm trọng như ung thư hay bệnh tim mạch.
Phát Hiện Chính Từ Nghiên Cứu
Trong suốt thời gian nghiên cứu, các nhà khoa học đã phân tích bệnh án, giấy chứng tử và các thông tin khác về bệnh tim, đột quỵ để thu thập dữ liệu. Họ nhận thấy rằng, những người uống càng nhiều trà xanh và cà phê, nguy cơ đột quỵ của họ càng thấp. Cụ thể, những người uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ thấp hơn khoảng 20% so với những người ít khi uống. Với những người uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày và những người uống ít nhất 4 tách trà xanh mỗi ngày, nguy cơ đột quỵ của họ giảm lần lượt là 14% và 20% so với nhóm hiếm khi uống.
Giảm Nguy Cơ Xuất Huyết Não
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những ai uống ít nhất một tách cà phê hoặc 2 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ bị xuất huyết trong não (một tình trạng do mạch máu vỡ) thấp hơn 32% so với những người hiếm khi uống. Điều này rất quan trọng vì xuất huyết là nguyên nhân dẫn đến khoảng 13% trong tổng số các ca đột quỵ.
Vai Trò Của Catechins Và Axít Chlorogenic
Mặc dù vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn, Tiến sĩ Kokubo cho rằng tác dụng này có thể đến từ những đặc tính của trà xanh và cà phê. Trà xanh chứa catechins là những chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, có thể giúp cải thiện dòng máu. Trong khi đó, cà phê lại chứa axít chlorogenic có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Tác Động Của Caffeine Và Những Chất Hóa Học Khác
Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra cà phê chứa caffeine, có thể gây ảnh hưởng đến mức cholesterol và huyết áp. Caffeine cũng có thể làm thay đổi độ nhạy insulin, từ đó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Stroke của Hiệp hội Tim mạch Mỹ vào ngày 14 tháng 3, khẳng định lại vị trí quan trọng của trà xanh và cà phê trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Kết Luận
Nghiên cứu mới từ Nhật Bản mang đến một bức tranh rõ nét hơn về những lợi ích sức khỏe của việc uống trà xanh và cà phê. Đối với những ai yêu thích hương vị những thức uống này, giờ đây có thêm lý do để biến chúng thành một phần của thói quen hàng ngày. Không chỉ có khả năng nâng cao tinh thần và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, trà xanh và cà phê còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch cũng như giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Đây là một thông tin đáng khích lệ và cũng là lời nhắc nhở tới mọi người về việc duy trì thói quen uống lành mạnh mỗi ngày.
