CÀ PHÊ LÂM ĐỒNG: HƯƠNG VỊ TINH TÚY TỪ CAO NGUYÊN LANG BIANG
Từ những đồi thông xanh ngát của cao nguyên Lang Biang, nơi sương mù bao phủ quanh năm và khí hậu mát mẻ tạo nên điều kiện lý tưởng, cà phê Lâm Đồng đã vươn mình trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Thông qua mối quan hệ hợp tác toàn diện với Tổng công ty Cà phê Việt Nam, Tập đoàn VinaCoffee tự hào được khai thác tiềm năng vô tận của vùng nguyên liệu đặc biệt này.
CÂU CHUYỆN VỀ VÙNG ĐẤT CÀ PHÊ LÂM ĐỒNG
Nằm ở độ cao 1.100–1.600m so với mực nước biển, Lâm Đồng sở hữu khí hậu nhiệt đới gió mùa đặc trưng với nhiệt độ trung bình chỉ từ 15–24°C. Chính điều kiện thời tiết mát mẻ quanh năm, cùng với lượng mưa dồi dào từ 1.750–2.500mm và đất bazan màu mỡ đã tạo nên một “thiên đường” cho cây cà phê, đặc biệt là giống Arabica – loại cà phê yêu cầu khắt khe về điều kiện sinh trưởng.
Lâm Đồng đóng góp khoảng 10% sản lượng cà phê của Việt Nam, với hai giống cà phê chính:
• Arabica: Được trồng ở các vùng cao như Cầu Đất, Di Linh và Bảo Lộc
• Robusta: Phát triển ở các vùng thấp hơn như Đức Trọng và Lâm Hà
Điều đặc biệt là trong khi Việt Nam nổi tiếng với cà phê Robusta, thì Lâm Đồng lại là nơi sản sinh ra những hạt Arabica chất lượng cao, đặc biệt là Arabica Cầu Đất – được công nhận là một trong những loại cà phê ngon hàng đầu thế giới.
ARABICA CẦU ĐẤT – VIÊN NGỌC QUÝ CỦA LÂM ĐỒNG
Cầu Đất, nằm ở độ cao gần 1.600m so với mực nước biển, là vùng đất lý tưởng cho cây cà phê Arabica phát triển. Với khí hậu lạnh, sương mù bao phủ quanh năm, cà phê Arabica Cầu Đất đã tạo nên một hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Đặc điểm nổi bật của Arabica Cầu Đất:
• Hương vị cân bằng: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh tao và đắng nhẹ
• Hương thơm phong phú: Mang hương thơm đặc trưng của cà phê hòa quyện với mật ong và trái cây nhiệt đới
• Hậu vị ngọt dịu: Để lại cảm giác ngọt nhẹ, kéo dài trên đầu lưỡi
Không chỉ được người Việt Nam yêu thích, Arabica Cầu Đất còn được công nhận bởi các thương hiệu cà phê quốc tế. Năm 2016, cà phê Arabica Cầu Đất – Đà Lạt đã xuất sắc vượt qua đánh giá nghiêm ngặt của Starbucks CAFE Practices, trở thành nguồn cung cấp cho chuỗi cà phê nổi tiếng toàn cầu này.
Quy trình canh tác và chế biến đặc biệt:
Cà phê Arabica Cầu Đất được canh tác theo phương pháp xen canh với các loại cây ăn quả như hồng, mít, mắc ca và bơ. Phương pháp này không chỉ hỗ trợ đa dạng sinh học mà còn làm phong phú thêm hương vị phức tạp của cà phê.
Sau khi thu hoạch, quả cà phê được chế biến theo phương pháp ướt (fully washed), giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của cà phê, tạo nên những hạt cà phê với hương vị đặc trưng của vùng Cầu Đất.
SẢN PHẨM ĐẶC TRƯNG TỪ CÀ PHÊ LÂM ĐỒNG
Dòng sản phẩm Arabica Cầu Đất:
• Arabica Cầu Đất Premium: 100% Arabica Cầu Đất, vị tinh tế, hương trái cây và hậu vị ngọt
• Arabica Cầu Đất Honey Process: Giữ lớp nhầy trong chế biến, vị đậm, ngọt tự nhiên
Dòng sản phẩm Blend:
• Lâm Đồng Signature Blend: Kết hợp Arabica Cầu Đất và Robusta Lâm Đồng – cân bằng vị chua và đắng
👉 👉 Ngoài ra, VinaCoffee cung cấp dịch vụ OEM cà phê trọn gói, từ nguyên liệu đến đóng gói theo yêu cầu.
HỢP TÁC TOÀN DIỆN VỚI TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM
Tập đoàn VinaCoffee tự hào là đối tác toàn diện của Tổng công ty Cà phê Việt Nam – đơn vị có bề dày kinh nghiệm trong ngành cà phê Việt Nam. Thông qua mối quan hệ này, VinacCoffee được tiếp cận và khai thác các thế mạnh về vùng trồng nguyên liệu của Tổng công ty tại Lâm Đồng.
Lợi thế từ mối quan hệ hợp tác:
• Nguồn nguyên liệu ổn định & chất lượng cao: Vùng nguyên liệu được quản lý nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế.
• Công nghệ hiện đại: Áp dụng kỹ thuật tiên tiến trong canh tác, tưới tiêu, dinh dưỡng và chế biến.
• Phát triển bền vững: Cam kết bảo vệ môi trường, nâng cao đời sống nông dân và giá trị cộng đồng.
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
Là doanh nghiệp tiên phong trong ứng dụng công nghệ, Tập đoàn VinaCoffee đang triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa trên công nghệ blockchain, AI và NFT cho cà phê Lâm Đồng.
Lợi ích vượt trội:
• Minh bạch 100%: Từ giống cây – phương pháp canh tác – thời gian thu hoạch đến chứng nhận chất lượng.
• Chống giả mạo: Bảo vệ thương hiệu Arabica Cầu Đất và các dòng cà phê đặc sản khỏi hàng giả.
• Gia tăng giá trị sản phẩm: Tăng niềm tin với nhà nhập khẩu và người tiêu dùng toàn cầu.
TIỀM NĂNG HỢP TÁC TOÀN DIỆN
VinaCoffee mở rộng cơ hội hợp tác với các đối tác trong và ngoài nước thông qua hệ sinh thái sản phẩm đa dạng và cam kết chất lượng.
Cơ hội cho đối tác:
• Nguồn cung ổn định: Cà phê Lâm Đồng đạt chuẩn xuất khẩu, đảm bảo số lượng và chất lượng.
• Danh mục phong phú: Cà phê nhân, cà phê rang xay, cà phê chế biến đặc biệt phù hợp nhiều thị trường.
• Hỗ trợ kỹ thuật & tư vấn chuyên sâu: Đồng hành cùng đối tác phát triển lâu dài và hiệu quả.
KẾT LUẬN
Cà phê Lâm Đồng, đặc biệt là Arabica Cầu Đất, là niềm tự hào của cà phê Việt Nam. Với điều kiện khí hậu lý tưởng và quy trình canh tác đặc biệt, sản phẩm nơi đây mang hương vị tinh tế và giá trị xuất khẩu cao. VinaCoffee cam kết đồng hành cùng đối tác trong hành trình phát triển cà phê Việt Nam – chất lượng, minh bạch và bền vững.
