Đắk Lắk – Vùng nguyên liệu chiến lược trong hành trình nâng tầm cà phê Việt
Trong bối cảnh ngành cà phê Việt Nam đang khẳng định vị thế trên thị trường thế giới, Đắk Lắk nổi bật như một “thủ phủ cà phê” với những đặc điểm độc đáo về địa lý, khí hậu và chất lượng sản phẩm. Thông qua mối quan hệ hợp tác toàn diện với Tổng công ty Cà phê Việt Nam, Tập đoàn VinaCoffee tự hào được khai thác những thế mạnh vượt trội của vùng nguyên liệu này, mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế.
1. Đặc điểm vùng nguyên liệu Đắk Lắk
• Diện tích trồng cà phê: 212.915 ha, lớn nhất Việt Nam
• Độ cao: 500 – 700m so với mặt nước biển
• Đất bazan màu mỡ, giàu khoáng chất
• Khí hậu nhiệt đới ôn hoà, lượng mưa ~2.000mm/năm
• Nhiệt độ trung bình: ~24°C, độ ẩm ~81%
• Mùa thu hoạch: tháng 11 – tháng 12
2. Đặc điểm cà phê Đắk Lắk
• Robusta: vị đậm, hương mạnh, caffeine cao
• Arabica: vị thanh, hương thảo mộc, trái cây
• Culi / Moka: vị đặc trưng, hài hoà giữa đắng, chua, ngọt
• Canh tác xen canh, hữu cơ, bền vững
• Chế biến linh hoạt: khô, ướt, honey
• Kiểm định chất lượng nghiêm ngặt
3. Phương pháp canh tác & chế biến
• Xen canh: giảm xói mòn, tăng đa dạng sinh học
• Chế biến linh hoạt: ướt, bán ướt, khô
• Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt
4. Hợp tác toàn diện với Tổng công ty Cà phê Việt Nam (Vinacafe)
• Nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng cao
• Quy trình canh tác hiện đại, đảm bảo truy xuất nguồn gốc
• Ứng dụng công nghệ cao trong tưới tiêu, dinh dưỡng, bảo vệ cây trồng
5. VinaCoffee – Kết nối Đắk Lắk với thị trường
Danh mục sản phẩm
• Cà phê nhân xanh: Robusta & Arabica, các quy cách Screen 18/16/13
• Cà phê rang xay: truyền thống, đặc sản, hương vị độc đáo
• Dịch vụ OEM: rang, xay, đóng gói theo yêu cầu
Ứng dụng công nghệ
• Truy xuất bằng blockchain, AI, NFT
• Minh bạch từ nông trường đến sản phẩm
• Tăng niềm tin và giá trị thương hiệu
Tiềm năng hợp tác và phát triển
• Đa dạng sản phẩm cho nhà phân phối
• Chất lượng ổn định cho xuất khẩu
• Cam kết bền vững về môi trường, kinh tế và xã hội
Kết luận
VinaCoffee tự hào mang những tinh túy cà phê từ Đắk Lắk vươn tầm ra thế giới. Cùng hợp tác, chúng ta tạo ra giá trị bền vững và nâng tầm cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
