Tuần giao dịch thứ 21 năm 2025 (từ ngày 20–25/5) khép lại với nhịp điều chỉnh giảm nhẹ trên cả hai sàn kỳ hạn lớn là London (Robusta) và New York (Arabica). Đây là tuần giảm thứ ba liên tiếp, phản ánh sự thay đổi trong tâm lý thị trường sau chuỗi tăng giá mạnh mẽ kéo dài từ đầu tháng 4. Dù đồng USD suy yếu trong phiên cuối tuần tạo điều kiện cho lực mua kỹ thuật xuất hiện, nhưng áp lực từ tồn kho tăng cao và sự thiếu vắng thông tin hỗ trợ mới khiến xu hướng điều chỉnh trở thành diễn biến chủ đạo.
Tâm lý đầu cơ đã phần nào “nguội lại” khi các nhà giao dịch đánh giá lại cân bằng cung – cầu ngắn hạn, đồng thời theo dõi sát các tín hiệu từ dự báo khí hậu Brazil. Mức độ giao dịch trên thị trường nội địa cũng chững lại, cho thấy các bên đang bước vào giai đoạn chờ đợi trước khi thị trường chuyển sang một chu kỳ mới.
Diễn Biến Giá Cà Phê Arabica Và Robusta Trên Thị Trường Quốc Tế
Giá cà phê Arabica trên sàn ICE New York Arabica: chốt tuần ở mức 361 cent/pound, giảm nhẹ từ 365,65 cent/pound tuần trước. Mặc dù mức giảm không lớn, nhưng đây đã là tuần giảm thứ ba liên tiếp – cho thấy xu hướng điều chỉnh kỹ thuật đang dần định hình
Trong khi đó, giá Robusta trên sàn ICE London Robusta: chốt tuần ở 4.790 USD/tấn, giảm so với mức 4.865 USD/tấn tuần trước. So với giai đoạn tăng giá mạnh trong tháng 4, mức giảm này phản ánh sự mất dần của động lực tăng ngắn hạn và áp lực từ tồn kho quay trở lại.
Tuy nhiên, giới phân tích vẫn đánh giá rằng mức giá hiện tại của Robusta vẫn cao hơn trung bình dài hạn. Điều này cho thấy thị trường vẫn kỳ vọng vào rủi ro cung ứng trong các tháng cao điểm tới, đặc biệt là tại Việt Nam và Indonesia – hai quốc gia xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới.
Áp Lực Từ Tồn Kho Tăng Cao Tại Cả Hai Sàn Giao Dịch
Tình trạng tồn kho cà phê tăng lên đang tạo áp lực không nhỏ lên giá kỳ hạn. Tại sàn ICE London, tồn kho Robusta đã tăng lên mức 5.438 lô – mức cao nhất trong vòng 8 tháng. Đây là con số cho thấy xu hướng tái bổ sung nguồn hàng sau thời gian thiếu hụt kéo dài, đồng thời phản ánh lực bán từ các nước xuất khẩu đã quay trở lại thị trường.
Ở phía New York, tồn kho Arabica đạt mức 886.590 bao – cũng là mức cao nhất trong gần 4 tháng trở lại đây. Việc tồn kho phục hồi mạnh mẽ trong thời điểm không phải mùa thu hoạch chính ở nhiều quốc gia trồng Arabica như Brazil, Colombia hay Honduras đang làm dấy lên nghi ngại về áp lực cung tăng sớm hơn dự kiến.
Với xu hướng tồn kho tăng, các nhà đầu tư có cơ sở để tạm ngưng vị thế mua đầu cơ trong ngắn hạn, đồng thời các nhà rang xay có thêm lựa chọn, từ đó gây áp lực giảm lên giá hợp đồng kỳ hạn.
Dự Báo Sản Lượng Tăng Tại Nhiều Quốc Gia Xuất Khẩu Chủ Chốt
Các báo cáo mới nhất từ Mỹ và Brazil đã đưa ra những con số đáng chú ý về triển vọng sản lượng cà phê niên vụ 2025/26. Cụ thể, Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – được dự báo sẽ đạt sản lượng khoảng 65 triệu bao, tăng nhẹ 0,5% so với niên vụ trước.
Tại Việt Nam, sản lượng được kỳ vọng sẽ tăng khoảng 6,9%, đạt 31 triệu bao, nhờ thời tiết thuận lợi và việc chăm sóc tốt hơn trong giai đoạn phát triển quả. Honduras – một trong những quốc gia sản xuất Arabica chất lượng cao – cũng ghi nhận dự báo tăng trưởng 5,1%, lên 5,8 triệu bao.
Tổng thể, dự báo sản lượng tăng ở nhiều quốc gia chủ lực đang khiến thị trường điều chỉnh kỳ vọng cung trong quý III và quý IV. Tuy nhiên, điều này vẫn cần được kiểm chứng qua điều kiện khí hậu và diễn biến thực tế của mùa thu hoạch sắp tới.
Sức Tiêu Thụ Và Xuất Khẩu Suy Giảm Từ Các Thị Trường Lớn
Ngoài yếu tố cung, thị trường cà phê hiện cũng đang chịu tác động từ phía cầu. Nhiều tập đoàn lớn trong ngành thực phẩm – đồ uống như Starbucks, Mondelez đã cảnh báo rằng chính sách thuế nhập khẩu cơ bản 10% tại Mỹ đang ảnh hưởng đến giá bán lẻ và làm giảm lượng tiêu thụ. Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang các loại đồ uống thay thế hoặc cà phê pha chế tại nhà.
Về mặt xuất khẩu, Brazil – quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới – đang ghi nhận sự sụt giảm mạnh. Trong tháng 4/2025, xuất khẩu của nước này chỉ đạt 3,05 triệu bao, giảm tới 28% so với cùng kỳ năm ngoái. Tổng cộng trong 4 tháng đầu năm, xuất khẩu cà phê Brazil đạt 13,186 triệu bao – giảm 15,5% so với cùng kỳ 2024.
Các con số này đang gây áp lực lớn lên chuỗi cung ứng toàn cầu, buộc các nhà nhập khẩu và rang xay phải điều chỉnh kế hoạch mua hàng trong ngắn hạn, đồng thời chờ đợi tín hiệu rõ ràng hơn về giá và nguồn cung.
Thời Tiết Brazil: Nguy Cơ Từ Mùa Đông Đến Sớm
Một yếu tố đang được toàn thị trường theo dõi sát sao là dự báo khí hậu mùa đông tại Brazil. Theo các mô hình dự báo thời tiết mới nhất, đợt không khí lạnh đầu tiên có khả năng xuất hiện từ đầu tháng 6 – sớm hơn thường lệ khoảng 2–3 tuần.
Hiện tại, chưa có ghi nhận hiện tượng sương giá, nhưng các vùng trồng Arabica tại bang Minas Gerais và Parana đang ở trong vùng cảnh báo. Mùa đông tại Brazil kéo dài từ ngày 21/6 đến 25/8 – là thời điểm thị trường đặc biệt nhạy cảm với bất kỳ biến động nhiệt độ nào.
Lịch sử thị trường cho thấy, chỉ cần một đợt sương giá nhẹ cũng có thể làm bùng phát làn sóng đầu cơ mạnh trên sàn kỳ hạn, từ đó kéo theo giá cà phê tăng vọt. Vì vậy, giai đoạn chuyển mùa từ tháng 6 đến tháng 8 sẽ là tâm điểm theo dõi của toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.
Thị Trường Nội Địa Việt Nam: Giao Dịch Chững Lại, Giá Ổn Định
Tại Việt Nam, thị trường giao dịch nội địa có xu hướng chững lại trong tuần 21/2025. Giá cà phê nhân xô dao động quanh mức 121.700 – 126.500 đồng/kg, ít biến động so với tuần trước. Dù vậy, lượng giao dịch giảm do nhiều doanh nghiệp chờ diễn biến mới từ thị trường quốc tế.
Nguồn hàng tại các kho vùng Tây Nguyên tương đối dồi dào, tuy nhiên một bộ phận nông dân và đại lý đang giữ hàng chờ giá phục hồi trong tháng 6. Với các dự báo bất ổn từ thời tiết Brazil và tồn kho toàn cầu, thị trường nội địa có thể sôi động trở lại nếu xuất hiện sóng giá từ sàn quốc tế.
Các nhà xuất khẩu hiện ưu tiên giao hàng theo hợp đồng FOB tháng 6–7, trong khi tạm thời hạn chế chốt giá xa hơn do biến động còn nhiều ẩn số.
Khuyến Nghị Từ Vinacoffee Dành Cho Đối Tác
Trước bối cảnh thị trường điều chỉnh và nhiều tín hiệu chưa rõ ràng, Vinacoffee xin đưa ra một số khuyến nghị chiến lược đến các đối tác trong và ngoài nước như sau:
- Ưu tiên chiến lược mua trung hạn, chia lô linh hoạt theo từng đợt điều chỉnh giá.
- Tập trung lựa chọn hàng cà phê có truy xuất vùng trồng và sơ chế rõ ràng, đảm bảo tính minh bạch và tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.
- Theo dõi sát các bản tin dự báo khí hậu Brazil trong tháng 6–7 để đánh giá khả năng tác động lên giá sàn.
- Chủ động rà soát kế hoạch nhập hàng trước các giai đoạn biến động khí hậu mạnh kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8/2025.
Đối với các đối tác cần tư vấn chuyên sâu hoặc nhận báo giá cập nhật cho dòng Arabica và Robusta, Vinacoffee luôn sẵn sàng đồng hành để đưa ra chiến lược tối ưu nhất.
Kết Luận: Tuần 21/2025 Là Giai Đoạn Cân Bằng Trước Sóng Giá Mùa Đông
Giá cà phê quốc tế giảm tuần thứ ba liên tiếp, chủ yếu do tồn kho tăng cao và lực bán kỹ thuật chiếm ưu thế. Tuy nhiên, triển vọng trung hạn vẫn phụ thuộc nhiều vào thời tiết tại Brazil – yếu tố có thể đảo chiều xu hướng bất kỳ lúc nào trong mùa đông.
Thị trường Việt Nam hiện đang chững lại nhưng tiềm ẩn cơ hội điều chỉnh mạnh nếu xuất hiện tín hiệu tích cực từ xuất khẩu hoặc sàn giao dịch. Trong bối cảnh này, sự chuẩn bị chủ động và chiến lược mua linh hoạt sẽ là chìa khóa thành công cho các doanh nghiệp.
